提升身體免疫力
從均衡飲食開始

健康生活源自均衡飲食。Café&Meal MUJI細心挑選食材，佐以天然調味的醬汁，透過簡單烹調方法，為工作繁忙的人士帶來營養均衡的冷熱料理，照顧每天飲食所需；更於今季餐目加入黑蒜及蟲草花作食材，配以多種蔬菜，有助提升免疫力，令身體更健康。

有助提升免疫力之健康食材

黑蒜黑蒜是將新鮮大蒜放在高溫度與高濕度的特定環境下經過約四十天加熱蒸熟而成 — 大蒜的原來味道會減弱，口感變得軟綿且略帶甜味，令其更易入口。黑蒜含有豐富胺基酸，有助抗氧化、維持心血管健康，兼具消炎功效，幫助提升免疫力。　
蟲草花與菇類同屬食用真菌，膳食纖維含量較高，幫助腸道蠕動。此外，蟲草花亦有助提升上呼吸道的免疫力，具滋潤喉嚨、止咳、預防氣管炎等功效。

四品料理配搭建議

Café&Meal MUJI以味道與營養的平衡作考慮，帶來兩款四品料理配搭建議，讓你品嚐加入黑蒜及蟲草花烹調的冷熱料理，攝取所需營養，每天享受健康滋味。

配搭建議(一)

黑蒜蟲草花雜菜湯
紅菜頭藜麥沙律
黑蒜醬汁雞肉雜菌
味噌烤盲鰽魚柳
雙筍炒豚肉
可選配白飯 / 十六榖飯 / 麵包

紅菜頭藜麥沙律（冷）以紅菜頭混合藜麥製成，口感煙韌，味道香甜清爽。紅菜頭含豐富膳食纖維、多種維他命及礦物質；而紅菜頭所蘊含的天然植物色素「紅菜甜」，具抗氧化及抗炎功能，有助提升身體免疫力。
黑蒜醬汁雞肉雜菌（冷）嫩滑雞肉以鹽麴、橄欖油等調味，拌以黑皮雞樅菌、雞髀菇及秀珍菇等新鮮菇菌，令黑蒜醬汁散發陣陣菌香。
味噌烤盲鰽魚柳（熱）採用富含蛋白質的盲鰽魚柳，以日本味噌作調味，帶出魚肉原來的鮮甜；以烤焗方式烹調而成，口感外脆內嫩。伴以娃娃菜及鮮冬菇片等，味道濃郁。
雙筍炒豚肉（熱）選用肉質嫩滑的豚肉，配以爽脆萵筍及竹筍，以特製醬汁炒香，味道層次豐富。竹筍含有蛋白質、膳食纖維及礦物質，帶來豐富的營養。

配搭建議(二)

黑蒜蟲草花雜菜湯
醬油汁長芋厚燒玉子
芝麻醬拌菠菜冬菇
有機藜麥芝麻烤雞
赤味噌蒸茄子豚肉
可選配白飯 / 十六榖飯 / 麵包

醬油汁長芋厚燒玉子（冷）厚燒玉子加入日本長芋、洋蔥、甘筍及翠玉瓜，伴以特製日式醬油汁，令口感更嫩滑。長芋口感清甜，且含有豐富維他命及礦物質等營養，帶來健康滋味。
芝麻醬拌菠菜冬菇（冷）新鮮菠菜拌以鮮冬菇及甘筍，加入芝麻醬汁，味道清新富層次。菠菜營養豐富，且含微量元素， 能促進新陳代謝， 增進身體健康。
有機藜麥芝麻烤雞（熱）雞腿肉配上芝麻及富營養的有機藜麥烤製，外皮香脆煙靱、雞肉散發濃厚香草味，令味道更富層次。藜麥含豐富的蛋白質及膳食纖維，且具抗炎功效。
赤味噌蒸茄子豚肉（熱）以豚肉、茄子及高野豆腐入饌，配以赤味噌醬汁蒸煮，散發陣陣豆香。茄子具抗氧化、抗炎及調節血壓功效，為健康食材。
瀏覽Café&Meal MUJI餐單

簡易食譜分享

黑蒜蟲草花雜菜湯所需材料及烹調方法簡單，可參考以下食譜，在家輕鬆烹調出健康美味湯品。

黑蒜蟲草花雜菜湯 (4人份量)

材料

  • 黑蒜
  • 蒜肉
  • 粟米
  • 甘筍
  • 椰菜
  • 薑
  • 幼鹽
  • 水
  • 蟲草花
    • 　　　
  • 1個
  • 2克
  • 1/2條
  • 45克
  • 44克
  • 2片
  • 2克
  • 600毫升
  • 4克

做法

  • 1. 將黑蒜去皮並切粒。
  • 2. 將粟米洗淨後，切出粟米粒，保留粟米芯備用。
  • 3. 將甘筍洗淨後去皮，切成粒狀。
  • 4. 將椰菜洗淨後去芯，切成粒狀。
  • 5. 將黑蒜、蒜肉、粟米粒、粟米芯、甘筍、椰菜粒、薑、幼鹽及水放入鍋中，以大火加熱至沸騰。
  • 6. 調至細火再煮20至30分鐘。
  • 7. 加入蟲草花再以中火煮10分鐘即可享用。

隨時享用營養均衡的料理

Café&Meal MUJI全線店舖已於網上外賣平台「戶戶送 Deliveroo」提供美食外送服務，讓你輕鬆留在家中或辦公室即可享用天然健康的原味料理。

Café&Meal MUJI Deliveroo網上外賣平台網址