天水棚田でつくる「自然酒の会」(NPOうず主催・無印良品協力)第6回イベント「寺田本家蔵見学」

2019年1月26日(土)

今期最後の「自然酒の会」は、蔵元寺田本家への蔵見学です。
寺田本家24代目当主の寺田優(まさる)さんに酒蔵を案内していただきます。
伝統的な昔ながらのお酒造りは日本の発酵食文化の真髄です。

当日の昼食は「1品持ち寄り」スタイルなので、各自「おにぎり」と「おかず」をお持ちください。
寺田本家の自然酒を試飲させて頂きながら、みなさんで持ち寄った料理をシェアします。
そして、なんと今年は僕の好きな料理家中島デコさんのブラウンズフィールドと合同です。きっと楽しく賑やかな時間になるでしょう。
年間会員のみなさんのご参加をお待ちしております。

2014年から無印良品くらしの良品研究所とNPO法人うずが行ってきた「鴨川棚田トラスト」は、2016年から、棚田、畑、果樹園、雑木林、炭焼き小屋、古民家などがある里山空間全体を社会の共有財産として保全するため、「鴨川里山トラスト」と名称を変更して活動しています。

「鴨川里山トラスト」では、千葉県鴨川市釜沼北集落の里山で都市に暮らす人々と共に、天水棚田でお米を育てる「有機米の会」(NPOうず・無印良品共催)、有機大豆でつくる「手づくり味噌・醤油の会」(NPOうず・無印良品共催)、天水棚田のお米でお酒を仕込む「自然酒の会」(NPOうず主催・無印良品協力)の他、しめ縄飾りづくりやみかん狩り等々、日本の食文化や手仕事を体験しながら、高齢化にともない維持管理が困難になっている里山を守っていきます。
そして、豊かな自然環境・伝統的なくらしの文化・人と自然が調和した美しい日本の原風景を、未来の世代へ手渡し、地縁血縁を超えた「みんなのふるさと」を創りたい。
そんな想いから、くらしの良品研究所とNPO法人うずは「鴨川里山トラスト」を行っています。

開催日:
2019年1月26日(土)
開催時間:
11:00~15:30(予定)
開催場所:
千葉県神崎町
(株)寺田本家(千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964)
定員:
30名様
主催:
NPO法人うず
協力:
無印良品 くらしの良品研究所
案内人:
寺田本家24代目当主 寺田優
参加費:
大人(中学生以上)1,000円
小人(小学生)500円
幼児(未就学児)は無料
※中学生以下は保護者の同伴が必要
その他:
・現地までの集合、解散後についてはお客様の自費にてご負担をお願いいたします。
・天候により、予定を急遽変更する場合がございます。あらかじめご了承ください。
・雨天決行
・大雨や大風など悪天候で交通機関が停止した場合は中止します。
※今回中止の際の予備日はありません。
当日案内:
当日の開催有無のお知らせは、当日の朝6:30に下記のブロクawanonijiで、最終案内をお知らせします。
[林良樹のブログ]awanoniji
注意事項:
本イベントへのご参加に対する注意事項
(以下の点、ご了承頂いたうえでご参加をお願いいたします)

・お子様連れでご参加される場合はお子様から目を離さないようお願いいたします。
・本イベント開催にあたり、参加者の皆様の安全面には最大限配慮いたしますが、当日については、お客様ご自身での安全面のご管理をお願いいたします。
申込方法:
申込受付は、終了いたしました。

当日について

当日のスケジュール

11:00 蔵元寺田本家 現地集合、蔵見学
12:30 昼食・試飲
15:30 解散

当日の集合場所

(株)寺田本家(千葉県香取郡神崎町神崎本宿1964)
Google マップ
※現地集合現地解散
※現地までの交通費自己負担
[車]圏央道 神崎インターから車で3分
[電車]JR成田線 下総神崎駅より徒歩20分
[高速バス]東京から「道の駅 発酵の里こうざき(千葉県香取郡神崎町松崎855)」。「道の駅 発酵の里こうざき」より徒歩30分

当日の持ち物

昼食は「1品持ち寄り」スタイルなので、各自「おにぎり」と「おかず」をお持ちください。
また、みんなで持ち寄った料理をシェアするので、マイカップ、マイ箸、マイ皿もお持ちください。

「鴨川里山トラスト」今後のスケジュール

有機米の会

2018年5月19日(土)第1回「田植え」
2018年6月9日(土)第2回「田の草取りとごはん茶碗づくり」
2018年7月7日(土)第3回「田の草取りとすがい縄づくり」
2018年9月8日(土)第4回「稲刈り」
2018年10月13日(土)第5回「収穫祭」
2018年12月22日(土)第6回「注連縄づくりとみかん狩り」

手づくり味噌・醤油の会

年会費(3,000円):味噌1kg、麦醤油500ml、米醤油500ml

2018年7月21日(土)第1回「大豆種まき」
2018年8月18日(土)第2回「大豆畑の草刈りとみかんの摘果」
2018年12月1日(土)第3回「大豆収穫」
2019年1月19日(土)第4回「大豆脱穀・選別」
2019年2月16日(土)第5回「味噌仕込み」
2019年3月16日(土)第6回「醤油しぼり」

自然酒の会

年会費(10,000円):720ml×4本

2018年5月26日(土)第1回「田植え」
2018年6月16日(土)第2回「田の草取りとすがい縄づくり」
2018年7月14日(土)第3回「田の草取りとぐい呑みづくり」
2018年9月15日(土)第4回「稲刈り」
2018年11月17日(土)第5回「収穫祭」
2019年1月26日(土)第6回「寺田本家蔵見学」

※天候不良などによる予備日はすべてありません。