[終了しました]【イオンモール堺北花田】はじめてのベトナム料理レッスンvol.12「ベトナムの日々の暮らしの献立を習って食べてみましょう。」

今回は、ベトナムの家庭料理です。日常のメニューを皆さんと一緒に楽しめたらと思います。
ベトナム南部の代表的な家庭料理の、魚と夏野菜の甘酸っぱいスープ「カインチュア」 と、魚の土鍋煮「カーコート」をつくります。
この2品は1匹の魚を両方の料理に使い、セットでつくるメニューです。食材を無駄にすることなく、上手に利用する伝統的な家庭料理です。煮魚は魚醤ヌクマムを使ってしっかりとした味わいに、スープにはトマトやオクラなどの夏野菜をふんだんに使って具沢山に仕上げます。
食後に、タピオカのお餅でココナッツを包んでつくるデザートをご用意しています。

「ベトナムと日本の煮魚はどう違うか」「ベトナムと日本のご飯の炊き方はどうか」そんな疑問を皆さんと一緒に紐解き、ベトナムの料理や食文化のお話も交えながらゆったりと学びましょう。
海の向こうの誰かの日常に思いをはせる時間を皆さんといっしょに過ごせたら幸いです。

《当日のメニュー》
・夏野菜と魚の具沢山スープ (カインチュア)
・魚の土鍋煮(カーコート)
・ココナッツ入りタピオカ餅のシロップ煮(チェーボッロック)
試食時にご飯(ジャスミンライス)がつきます。

開催場所:
無印良品内 フードコート
参加対象:
16歳以上
定員:
各回12名
参加費:
2000円
講師:
トミザワ ユキ(ベトナム料理研究所)
その他:
・当日は、店内中央にある総合カウンターにお越しください。(各回、開催15分前より受付開始)
・必要な方は、エプロンをお持ちください。
・イベント中に、弊社の販促用写真を撮影させていただきます。
申込方法:
下記の応募フォームより、お申し込みください。
※定員になり次第、受付を締め切らせていただきますのであらかじめご了承願います。
キャンセル:
キャンセルはMUJI passportメッセージ通知またはイベント登録完了メールより手続きをお願いします。

講師紹介

  • トミザワ ユキ(ベトナム料理研究所) 1978年生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校卒。ベトナム在住15年。2014年に帰国。ベトナム料理レッスンの講師を務めるほか、イベント出店などの活動を行う。アジアの台所道具をコレクションしています。2018年8月より共著「ベトナム行ったらこれ食べよう!」(誠文堂新光社)が発売中。
    ベトナム料理研究所
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