【イオンモール千葉ニュータウン】今日のカレー、ジビエ。

こんにちは、無印良品イオンモール千葉ニュータウンです。
今回は、ジビエを使ったカレーを2種類ご紹介します。

  「素材を生かしたジビエのカレー　猪肉と3種の豆のカレー」（消費税込450円）

こちらのカレーの中には、ひき肉タイプの猪肉と、3種類の豆がごろっと入った満足感のあるカレーです。

ジビエと聞いて、あまりなじみのない方も多いと思います。
実際に食べたスタッフの感想では「臭みはなく、スパイスがしっかり効いていておいしい」「抵抗感がなくなった」という声が多かったです。


  「素材を生かしたジビエのカレー　鹿肉とマッシュルームのカレー」（消費税込450円）

こちらのカレーは、鹿肉のひき肉とソテーしたマッシュルームやたまねぎをあわせた欧風カレーです。赤ワインやトマト、りんごと一緒にじっくり煮込んであるので、コクが楽しめます。
鹿肉は脂肪が少なくさっぱりとした味わいです。こちらもスパイスがしっかり効いていますが、辛すぎないのでたくさんの方に味わっていただきたいです。

猪や鹿は日本の里山に多く生息しているのですが、近年その生息数が多くなりすぎ、農産物被害や森林被害が増えていることが問題となっています。
捕獲されても、（出荷基準が決まっている家畜と違い）個体差が大きく、処理するにも効率が悪かったり、いつ獲れるかわからなかったりするため、廃棄されてしまうことがほとんどで、食材として活用されていないのが現状です。

無印良品では、古来よりの食文化であり、また“森のめぐみ“である猪肉と鹿肉を、「家畜に頼らない食材」として、利用を拡大する取り組みを推進していきたいと考えています。


ぜひ一度、無印良品のジビエのカレーを食べてみてくださいね。


無印良品 イオンモール千葉ニュータウン