アトレ恵比寿

【アトレ恵比寿】春菊・柿・蓮根 今週も入荷しております

【アトレ恵比寿】柿

スタッフのおすすめ

2021/10/15

こんにちは。
いつもFrom MUJIをご覧いただき
ありがとうございます。
 
週末入荷する旬の青果はこちら。
 
【アトレ恵比寿】今週の青果
①春菊
②古代蓮根
③ひらたねなし柿
 
【アトレ恵比寿】かききったず
今週ご紹介したいのは③ひらたねなし柿です。
柿の一大産地である和歌山県は、雨が少なく
温暖な気候と
気温差の大きい内陸性の気候を合わせ持っているので、
より甘みのある柿が育ちます。
しっかりと甘みがのってから収穫した柿は、
まろやかな口当たりが特長です。​


今回は③のひらたねなし柿の是非食べて頂きたい
調理方法を3点お伝えいたします。
 
【柿とルッコラと生ハムのあえるだけサラダ】
材料を切る。混ぜる。で完成する簡単サラダですが、
おしゃれでおいしいのでぜひお試しください。
 
【アトレ恵比寿】sarada
 
■材料(2人分)
柿        1個
生ハム      8枚程度
ルッコラ     サラダで使用する量
☆オリーブオイル 大さじ1
☆バルサミコ酢    小さじ1
☆塩       ひとつまみ
☆あらびきこしょう適量
 
■作り方
1) 生ハム、柿を食べやすいサイズに切る
2) ☆を混ぜる
3) ボールに柿、生ハム、ルッコラを入れて
☆と混ぜて盛り付ける
 
【お刺身の柿ポン酢のせ】
 
【アトレ恵比寿】katsuo
 
■材料
おさしみ (今回はカツオを使いました)
ポン酢   (いつも使用されている物を)
薬味   ねぎ、みょうが、しょうが、大葉など
 
■作り方
1) お刺身を切りお皿に載せる
2) 薬味を切り、ポン酢と混ぜておく
3) 1でのせたお刺身の上に2をかけて完成
 
【農家さんおすすめ柿とミルクのデザート】
045471_211015_01_05.jpg
 
■材料(2人分)
柿  1個
牛乳 下記の重さの半量
※お好みで砂糖やはちみつ
 
■作り方
1)柿の皮をむいたら一口サイズに切る
2)牛乳と一緒になめらかになるまでミキサーにかける
 (この段階で砂糖やはちみつで甘さを調整してください) 
3)器に流し入れ、1時間ほど冷やしたら完成です。

甘い柿はそのまま食べてもおいしいですが
アレンジでおしゃれに大変身します。
是非秋の味覚をお楽しみください。

無印良品   アトレ恵比寿
【アトレ恵比寿】フォローの仕方