オーロラモール東戸塚

【オーロラモール東戸塚】旬のお野菜をもりもり食べよう

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食のお便り/レシピ

2021/11/18

こんにちは
 
無印良品 オーロラモール東戸塚 料理部Iです。
 
今週末も、旬のお野菜を販売します!
 
【期間】
11/19(金)17時~21(日)
 
今回販売するお野菜は…
 
吉田てづくり農園さんから、大和芋・カブ・サラダMIX
めぐファームさんから、人参・ルッコラ・パクチーの6種類です。
 
*なくなり次第終了
*天候によって野菜品目が変更になる可能性がございます。
 
今回も料理部より、販売予定のお野菜を使ったお料理をご紹介します。

吉田てづくり農園の大和芋を使ってお好み焼きを作りました!(料理部部長 Mさん)
 
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材料(小さいサイズ8枚分)
豚バラ肉 200g
キャベツ 1/2個
大和芋 100g
薄力粉 100g
出し汁 1/2カップ
塩 少々
卵 2個
あげ玉 お好みの量
紅生姜 お好みの量
 
お好み焼きソース
マヨネーズ
かつお節
万能ねぎ
紅生姜(トッピング用)
 
①キャベツは粗みじん切り・大和芋はすりおろしす・豚肉は半分に切る。
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②ボウルに薄力粉・出し汁・塩を入れ混ぜる。
大和芋・卵・あげ玉・紅生姜・キャベツを加えて混ぜる。
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③ホットプレート又はフライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉、(豚肉の上に)②をのせて中火で焼き色がつくまで焼く。
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④裏返し生地に火が通るまで焼く
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⑤お好み焼きソース・マヨネーズ・かつお節・万能ねぎ・紅生姜をのせて完成
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大和芋を入れることでふわふわのお好み焼きになりました!
お野菜もたっぷりとれて、写真を見ているだけでおいしそうな香りが・・・!!


続いて、吉田てづくり農園さんのサラダミックスです!
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赤小松菜 赤大根 ラディッシュなど、サラダにぴったりな葉物野菜がセットになっています。
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よく洗って、束のまま食べやすい大きさにザクザクっと切ります。
ラディッシュはスライスしました。
 
ドレッシングは、ねり梅を使って作ってみました。
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材料
・ねり梅 大さじ2
・ごま油    大さじ2
・ポン酢   大さじ1
 
をよくまぜるだけ!
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簡単にお洒落なサラダが出来ました♪
彩りも豊かで、いろんなお野菜を味わえます。
シャキシャキのサラダに、さっぱりドレッシングがよく合いました!
 
新鮮なお野菜を、ぜひサラダで召し上がってみてはいかがでしょう。

今週末、旬のお野菜をご用意してお待ちしております。

ぜひお立ち寄りください。
 
無印良品 オーロラモール東戸塚