イオンモール松本

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【イオンモール松本】つながる市お店紹介 野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ

イベント・地域情報/イベント

2020/01/10

皆様こんにちは。
第5回目となりました、つながる市お店紹介です。残りあと僅かとなりましたが張り切って行きましょう!今回は野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノさんです!

【出店者紹介】
野生酵母パン・焼き菓子 ソノマノ
日本だからできる
信州だからできる
鬼無里だからできる
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【出店商品紹介】
長野市鬼無里(きなさ)で、「そ(素)のままの」を根っ子にソノマノのパンと焼き菓子は作られます。
素材にこだわり、粉・水・塩と、この地で採取した野生酵母だけで生地をじっくり発酵させて、ずっしり重く、粉の香りがしっかりするパン。
石臼で挽いて出た「ふすま(BRAN)」を使った素朴なクッキーです。
ライ麦を無農薬で自家栽培し、その麦わらを「ライ麦を使ったヒンメリワークショップ」で使用します。

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【出店者様のホームページURL】
https://www.muji.com/jp/ja/shop/045534/articles/events-and-areainfo/events/426356
次回は以前つながる市にご参加頂いた、HIGH FIVE COFFEE STANDさんのご紹介になります!是非お楽しみに!

無印良品 イオンモール松本

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