新さっぽろサンピアザ

【新さっぽろサンピアザ】かぼちゃバウムのアレンジレシピ

かぼちゃバウム

食のお便り/レシピ

2021/10/12


こんにちは。
陽が落ちるのが早くなり、空気が冷え込んで秋も深まる季節となりましたね。
 
先日は秋の季節のバウムを紹介させていただきました。
 
 
今回は秋のバウムを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
 
今回使用するのはこちらの
『不揃い かぼちゃバウム』消費税込み  150円です。
かぼちゃバウム

かぼちゃバウムを使って大学芋風にアレンジしたいと思います。
〜材料〜
・かぼちゃバウム   1個
・砂糖      大さじ1と1/2(13.5g)
・みりん     大さじ1(18g)
・醤油      小さじ1/2 (3g)
・黒ごま     適量
材料

まず、かぼちゃバウムを食べやすい大きさにカットします。
 
次に、クッキングシートを敷いたオーブンに並べて、150℃のオーブンで15分焼きます。(オーブンがない場合はフライパンで焦げないようにカリッと焼いてください)
オーブン入れる
焼き上がったら少し冷まします。
フライパンに砂糖、みりん、醤油を入れてとろみが出るまで中火で煮詰めます。
フライパン
 
とろみが出てきたら火を止めて、オーブンで焼いたバウムを入れてたれを絡めます。
フライパンバウム入れる
 
盛り付けて黒ごまをかけたら完成です。
盛り付け
 
かぼちゃバウムの甘い香りと、さっくりとした食感が香ばしい醤油のたれと合い、食欲をそそります。とても美味しかったです。
 
甘めなので、コーヒーや紅茶や緑茶と一緒に食べた方がより美味しくいただけます。
 
ひと手間加えて、さらに美味しくなった秋のバウムをぜひ作ってみてください。
 
無印良品 新さっぽろサンピアザ
 
 

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