こんにちは。
毎週土日に入荷する「旬野菜」。
今週入荷した野菜の中から今回は『安納芋』についてご紹介します。
(前回の野菜おたよりはこちら
【ルミネ立川】週末限定野菜「白かぶ」|レシピ)
『安納芋』 消費税込390円
さつまいもの中でも、ダントツの甘さが特長です。焼き芋にするとねっとりとした食感と甘さが楽しめます。
農家さんおすすめの食べ方
・焼き芋にするのがおすすめです。ぬらした新聞紙で巻いてから、アルミホイルに巻いて
オーブンで焼きます。ポイントは、焦らず低温でじっくりと。使用するオーブンや安納芋の大きさによって多少異なりますが、90分ぐらいを目安としてください。
私もさっそく味わってみました。
やはり、まずは安納芋のおいしさをそのまま味わえる「焼き芋」に挑戦。
甘くておいしい!
出来立てホカホカもおいしいですが、時間を置いて冷ましてから食べると更に甘さを感じました。
晩ご飯に「天ぷら」はいかがでしょう。外はサクッと、中はしっとり甘い!
そのまま食べるも良し、塩や天つゆにつけるのも良し。
毎週土日に入荷する野菜でぜひ、旬をお楽しみください。
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