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アサイー

【広島パルコ】#01梅雨におすすめお家cafeレシピ:「アサイーとざくろのゼリーパフェ」

食のお便り/レシピ

2021/06/07

こんにちは、広島パルコのテイスティングアドバイザーです。

外出よりもおうち時間を楽しみたい梅雨。
お気に入りのカフェに行けない分、おうちでカフェ気分を楽しんでしまいましょう。

6月は、炭酸水で割っても美味しく、工夫次第でさまざまなアレンジレシピが楽しめる「インスタントドリンク」をおすすめします。

第一弾はイオンモールイオンモール岡山のテイスティングアドバイザーおすすめの、お家でcafeメニューが作れるアレンジレシピを紹介します。
ゼリーとアイスが層になった見た目もカラフルなパフェです。
ゼリーやアイスの味を変えるだけで、簡単にアレンジが楽しめるのもポイントです。
 
商品名 素材を生かした インスタント アサイー&ざくろ   税込 390円
 
アサイーとざくろのゼリーパフェ
 
■材料 2人分(180ccのグラス2つ分)
 
・無印良品で揃う材料
素材を生かした インスタント アサイー&ざくろ・・・18g
豆乳とおからの鈴カステラ・・・10粒
てんさい糖ビスケット・・・飾り用 適量
豆乳とおからの鈴カステラ(飾り用)・・・2粒
 
・そのほかの材料
水・・・200cc
ゼラチン・・・5g
ヨーグルト・・・約150cc
アイスクリーム・・・カップアイス1つ(お好みで)
 
〇ゼラチンについて〇
今回のレシピでは50~60度のお湯にそのまま振り入れて溶かすタイプを使っています。
水に振り入れてふやかすタイプの場合は、ゼラチンに合わせて水の量を調節してください。
アサイー&ざくろの量は、ドリンクをつくる時と同じ濃さです。
 
アサイーとざくろのゼリーパフェ

 
アサイーとざくろのゼリーパフェ

■作り方手順
1、アサイー&ざくろのパウダーにお湯を注ぎよく溶かします。少し冷ましてからゼラチンを振り入れよく溶かします。バットに流しいれ、冷蔵庫で冷やし固めます。
2、豆乳とおからの鈴カステラを食べやすいサイズにカットします。
3、ゼリーをフォークなどで崩し、グラスにゼリー、ヨーグルト、鈴カステラ、ヨーグルト、ゼリーの順番に重ね、最後にアイスクリームとビスケットを飾って完成です。
 
アサイーとざくろのゼリーパフェ

 ■アレンジポイント文
・ゼリーはほかの味でも作ることができます。味によって粉の量が違うので、お好みで調節してください。レシピではドリンクの作り方と同じ濃度で作っています。
・インスタントドリンクの果汁の成分が溶け残ります。深さのあるグラスだと底の方の触感がざらつくので、バットなど、面積の広い容器がおすすめです。
・クラッシュゼリーを使用しましたが、サイコロ状に切ったり、味の違う2種類のゼリーをつくっても涼しげでおすすめです。
・アイスクリームやヨーグルト、トッピングはお好みのものに変更して、アレンジしても楽しめます。
 
アサイーとざくろのゼリーパフェ

無印良品 広島パルコ

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