Café&Meal_MUJIみんなみの里

【Cafe&MealMUJIみんなみの里からのおたより】冷や汁はじめました♪

冷や汁2

スタッフのおすすめ

2022/07/04

さばなまり

冷や汁はじめました♪
今年も冷や汁の季節がやってきました。
食欲の落ちる真夏に食されてきた、宮崎県の郷土料理の冷や汁。
 
当店では、地元島田麹店の味噌を香ばしく焼き上げ、練り胡麻と
昆布・鰹節でひいた一番だしを合わせた、
地域の食材を活かした、独自のレシピです。
千葉県固有種のお米、粒すけに汁をかけて、
地元長谷屋商店の鯖なまりや薬味と一緒にお召し上がりください。
別添えした柑橘の果汁でさらにさっぱりと。自家製昆布の佃煮は味変や箸休めに。
食欲のない時でもさらさらかき込めて、塩分や水分の補給がしっかりできる
「房総冷や汁プレート」で、この夏も元気に乗り切りましょう♪
 
機会があれば、宮崎県の冷や汁をお手本とした物販商品
「ごはんにかける 宮崎風冷や汁」と食べ比べてみてください。
 

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