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【MUJIcom経堂コルティ】余ったパン粉を使った揚げないカレーコロッケ

【MUJIcom 経堂コルティ】余った食材レシピ

食のお便り/レシピ

2021/08/06

こんにちは。MUJIcom経堂コルティです。

連日の猛暑ですが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

今回は余った食材と無印良品の食品で作る、
「揚げないカレーコロッケ」を紹介します。

その名のとおり、揚げずに作れますし、余りがちな食材からひと手間加えるだけの簡単レシピです。ぜひお試しください。


〈材料〉

パン粉 0.5~1カップ位
じゃがいも 1~2個
サラダ油 大さじ1/2~1
ドライパセリ 少々
【無印良品の食品】素材を生かしたカレー キーマ 1袋 
【MUJIcom経堂コルティ】余った食材レシピ


〈作りかた〉

①じゃがいもを洗って水がついた状態のままでラップに包みます。レンジで、1個当たり600Wで3分程、竹串がスッと入るまで加熱。
【MUJIcom経堂コルティ】余った食材レシピ



②熱したフライパンにサラダ油とパン粉を入れ、中火でキツネ色になるまで乾煎りします。

【MUJIcom経堂コルティ】余った食材レシピ



③熱いうちに皮をむき、粗くつぶして、キーマカレーを加えて混ぜ合わせます。
(今回じゃがいも2個で作りましたが、ボリュームを出したければ、余ったごはんを足すのもおすすめです。)

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④耐熱容器に平らに入れ、パン粉をふりかけ、オーブントースターで軽く焦げ目がつくくらい焼きます。

【MUJIcom経堂コルティ】余った食材レシピ



⑤仕上げにドライパセリを散らせば完成です!

【MUJIcom経堂コルティ】余った食材レシピ

おこのみで、 焼く前に粉チーズをかけるのもおすすめです(チーズならどんなものでも美味しく仕上がります)。

ご来店の際はぜひ、食品売り場にお立ち寄りください。自分だけのアレンジレシピがひらめくかもしれませんね。

 

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