無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年11月13日（水）のレシピ『リボン大根と生きくらげのさっと煮』です。
リボン大根と生きくらげのさっと煮
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
大根（正味） 100g
生きくらげ 20g
油揚げ 20g
だし汁 150ml
（国産素材を使っただしパック 煮干しとかつお・昆布※）
みりん 小さじ2
淡口しょうゆ 小さじ2
土しょうが（すりおろし） 適量
つくりかた
1. 大根は皮をむき、ピーラーで縦6～7cm、横2cmのリボン状に薄くスライスします。
（リボン状の大根のサイズは目安です）
2. 生きくらげは石づきの硬い部分を取り細切りにします。油揚げは、食べやすい大きさの短冊切りにします。
3. だし汁にみりんとしょうゆ、油揚げを入れ沸騰後1分煮ます。大根と生きくらげを加えてさらに1分加熱し、火を止めます。器に盛り付けて煮汁を注ぎ、おろししょうがを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
