無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2019年11月27日（水）のレシピ『小松菜のカシューナッツ和え』です。
小松菜のカシューナッツ和え
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
小松菜 1袋（180g）
生しいたけ 2枚
酒 大さじ1
素のままのカシューナッツ※ 20g
めんつゆ3倍濃縮 大さじ1
（醤油と出汁にこだわっためんつゆ※）
粉山椒（お好みで） 少々
（カシューナッツのかわりに、クルミなどを使ってもおいしくいただけます）
つくりかた
1. 小松菜は洗って根本を切り落とし、ラップに包んで電子レンジ600Wで2分加熱します。粗熱が取れたら水気をしぼって、食べやすい大きさに切ります。
2. 生しいたけは石づきを切り、3～4ミリの薄切りにします。耐熱皿にのせて酒をふり、ラップをかけて電子レンジ600Wで1分30秒加熱します。（しいたけの大きさによって、時間を加減してください）
3. カシューナッツはポリ袋に入れ、めん棒を上下に転がしながら、できるだけ細かく潰します。
4. 小松菜としいたけをボウルに移し、カシューナッツとめんつゆで和え、お好みで粉山椒をふります。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
