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【京都山科】たんと食べたい、ボルシチとパン。|週末のごちそう

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2019/11/24

 今週末も京都山科はにぎわっています。休日の人も、お仕事帰りの人も、おいしいものがたくさんある京都山科でこの週末を楽しんでくださいね。
 「週末のごちそう」では、地下1階にあるフードコートのメニューを中心に、みんなで食べたいごはんを紹介します。
 今週のおすすめは“たんとスープ”から。

 「『ボルシチ風ビーフシチュー』はいかがですか? あたたまりますよ」

 素敵な笑顔でおすすめしてくれたのは、“たんとスープ”店主の大西さん。野菜をつくる農家であり、お母さんでもあります。
 “たんとスープ”の魅力はその野菜。

 「食べたものが私たちのからだをつくっている、という考え方が、もっとみなさんの“当たり前”になってほしいです。病気になってから薬を飲むのではなく、病気にならないために野菜を食べる。野菜の力って本当にすごいんです」

 スープに入る野菜は全国にある自分たちの畑で、農薬を使わずに育てたもの。調理がメインの栄養士さんも畑の手伝いに参加していて、野菜への愛情が深まります。
 農家さんがつくったスープって、毎日でも食べたいですね。
 おすすめしてもらった『ボルシチ風ビーフシチュー』を、米粉のもちもちパンと一緒に食べてみました。

 

 じっくり煮込まれて野菜の甘さが溶け出したスープにはごろっとした牛肉が贅沢に入っています。
 日本人が好きな味に調えられていますが、仕上げにあしらわれたサワークリームが異国の香り。真っ赤なスープを口に運びながら、遠い東欧諸国に想いを馳せました。

 米粉を100%使用したというパンは、おどろくほどのもちもちさ。噛めば噛むほどお米の甘味が広がって、スープに浸して食べるのもまたたまりません。

 スープがおいしいと、冬が来たなあと感じますね。クリスマスに大切な人と食べたい料理かもしれません。
 みなさんもぜひ、フードコートで野菜がごろごろ入った『たんとスープ』を食べてくださいね。

 

スープスモールセット(スープ1種+玄米or米粉パン)消費税込660円

 

 

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