京都山科

【京都山科】まいたけと丹波しめじの炊きおこわ|あしたのキッチンカウンター

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2022/09/20

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2022年9月21日(水)のレシピ『まいたけと丹波しめじの炊きおこわ』です。



まいたけと丹波しめじの炊きおこわ

材料2~3人分(※印は無印良品オリジナル商品)
まいたけ  100g
丹波しめじ  100g
油揚げ  50g
国産おこわ米※  2合
Aだし汁  400ml
 (国産素材を使った だしパック かつおと昆布※)
 酒  大さじ2
 丸大豆醤油 うすくち※  大さじ1
 みりん  小さじ2
 塩  小さじ0.5 
みつ葉  適量
すだち  適量


つくりかた
1. 米は洗って、ザルに30分上げておきます。
2. まいたけは食べやすい大きさにほぐします。丹波しめじは石づきを切ってほぐします。油揚げは3mm角に切ります。
3. 炊飯器に手順1入れてAを目盛りに合わせて加え、手順2を加えて炊きます。
4. 炊き上がったら混ぜて器に盛ります。お好みでみつ葉を添え、すだちを搾ります。



キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。

※レシピの無断転載禁止



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