京都山科

【京都山科】新じゃがいものサラダ|季節野菜のレシピ

新じゃがいものサラダ

食のお便り/レシピ

2020/05/27

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。

休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『新じゃがいものサラダ』です。



新じゃがいものサラダ

材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
新じゃがいも  250g 
玉ねぎ  50g
ルッコラ  8g
ウィンナー  2本 
オリーブ油  小さじ1
A 酢  大さじ1
 オリーブ油  大さじ1
 粒マスタード  小さじ2
 本和香糖※  ひとつまみ
 アンデスの岩塩※  ひとつまみ

つくりかた
1. じゃがいもは洗って火が通りやすいように半分に切ります。耐熱皿にのせラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱します。
熱いうちに皮をむき、形が残る程度に軽くつぶします。
2. 玉ねぎは皮をむき、薄切りにします。ウィンナーは斜めに切ります。ルッコラは洗って細かくきざみます。
3. フライパンにオリーブ油を入れ、ウインナーと玉ねぎを弱火で炒めます。
玉ねぎがしんなりしてきつね色になったら、ルッコラを加えてさっと炒めます。
4. ボウルに手順1と手順3とAを入れ、あえます。



キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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