京都山科

【京都山科】焼き芋としめじの茶わん蒸し|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2021/11/02

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
安心安全のため、キッチンカウンターは当面のあいだ営業を休止とさせていただきます。
再開の日程につきましては以後の状況を考慮したうえで判断し、改めてお知らせいたします。




休止中も、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピを、おたよりで配信します。

毎日の料理に、ぜひお役立てください。

今回は、『焼き芋としめじの茶わん蒸し』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
焼き芋  40g
しめじ  20g
秋鮭  40g
A丸大豆醤油うすくち※  小さじ1
 酒  小さじ1
卵  1個
B水  150ml
 醤油と出汁にこだわっためんつゆ※  大さじ1
みつば  適量

つくりかた
1. 焼き芋は4等分切ります。しめじは石づきを切り落としてほぐします。秋鮭は骨を取り除き、4等分にしてAで下味をつけて10分おき、水気を取ります。
2. 卵を溶き、Bを加えて泡立たないように混ぜます。
3. 手順1を2つの耐熱容器に分けて入れ、手順2を茶こしでこしながら注ぎます。
4. 鍋の高さ1cmまで水を入れて、手順3の容器ごと並べます。ふたをして中強火にかけ、沸騰したら弱火にして10分蒸します。蒸し上がったらみつばをのせます。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。




※レシピの無断転載禁止

無印良品 京都山科