京都山科

【京都山科】きくらげ焼売|季節野菜のレシピ

季節野菜のレシピ

食のお便り/レシピ

2023/01/25

無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。


今回は、『きくらげ焼売』です。


材料2人分 (※印は無印良品オリジナル商品)
生きくらげ  30g
玉ねぎ  30g
A豚ミンチ  100g
 塩  ひとつまみ
Bしょうが(みじん切り)  3g
 白ねぎ(みじん切り)  10g
 絹ごし豆腐  50g
 酒  大さじ1 
 丸大豆醤油こいくち※  大さじ0.5
 ごま油  小さじ1
 本和香糖※  小さじ0.5
片栗粉  大さじ0.5
焼売の皮  8枚
レタス  適量

つくりかた
1. 生きくらげは石づきを切り、半分に切って幅5mmに切ります。玉ねぎはみじん切りにします。
2. ボウルにAを入れて粘りが出るまで混ぜ、Bを加えてさらに混ぜます。混ざったらボウルのはしに寄せます。
3. 手順2の空いているところに手順1を入れます。手順1に片栗粉をまぶして全体を混ぜ、8等分に分けてボール状に丸めます。
4. レタスは皿に敷き、手順3を上に並べます。焼売の皮の片面を水で濡らし、濡れたほうを上にして手順3にかぶせます。ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで4分加熱し、そのまま1分蒸らします。


キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。



※レシピの無断転載禁止

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