こんにちは、MUJI Diner 銀座です。
「CHEF'S DESSERT」という食の未来を支えるシェフ達に、良い循環や環境が生まれる事を願う企画が始まり、今回で第三弾です。
小さいお子さんから、ご年配の方まで幅広い年齢の方に好まれている、『柑橘のティラミス』がどんな風に作られているのかご説明します。
まず.愛媛県産柑橘果汁をビスケットに染み込ませる
この時厨房に甘酸っぱいいい香りが漂います。
その後マスカルポーネチーズと愛媛県産の柑橘果汁とメレンゲを混ぜ合わせ、ティラミスのクリームを作る。
柑橘果汁を染みこませたビスケットとティラミスクリームを交互に重ね、層にしていく。
最後にココアパウダーをふりかけ、手焼きのコーヒー味のおせんべいを飾り付けたら完成です。
是非一度ご賞味ください。
柑橘のティラミス 650円(税込)
ドリンクセット +200円
【コーヒー(アイスorホット)、紅茶(アイスorホット)、
ルイボスティー(ホット)、黒豆茶(ホット)】
気になった方は、ぜひご賞味下さい。
◇MUJI Diner銀座 営業時間◇
■11:00~21:00
【素の食コース(LO.19:30)】
【定食・飲料(LO.20:00)】
MUJI Diner銀座では、新型コロナウイルス感染拡大防止の対策として、お客さまならびに従業員の健康と安全確保の為、当面の間、営業時間を変更いたします。
皆さまには、ご迷惑をおかけしますことをお詫び申し上げます。
いかがでしたでしょうか?
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