【みんなみの里】鮮やかなかぼちゃの色が食欲をそそります

　昨日は、毎月一回おこなわれている、野菜ソムリエの安西理栄先生によるお料理教室がおこなわれました。
　今回は『冬至に作ろう♪ かぼちゃの簡単カフェ風ランチプレート』と題し、かぼちゃを主役にしたワンプレートを作りました。
　クリスマスが間近ということもあって、多くの方々にご参加いただきました。



　なかにはお父さんと一緒に参加したお子さんがいましたが、一生懸命に調理している様子はとても微笑ましく、安西先生やほかの参加者さんから優しく声をかけてもらっていました。



　今回のメニューは、ホットケーキミックスをつかった『かぼちゃのパンケーキ』と、レーズンやくるみを入れた『かぼちゃのヨーグルトサラダ』に、牛乳でなめらかにしあげた『かぼちゃのポタージュ』を添えました。
　どれも鮮やかなかぼちゃの色が食欲をそそり、さらに、その色はなんとなくですが、少し幸せな気持ちにしてくれます。
　参加者の皆さんは「家に帰ったらさっそく作ってみます。」と、とても楽し気でした。　
　皆さんもお家で作ってみてはいかがでしょうか。

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