みんなみの里

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【みんなみの里】炒めにんにくの合わせ味噌 | 無印良品

スタッフのおすすめ

2020/02/12

今回はあると便利な調味料をご紹介いたします。
毎日の献立考えるのって大変ですよね。
そんな時ひとつあると便利なのが糀や味噌を使ったシリーズの『炒めにんにくの合わせ味噌』です。
麹は、蒸した米や麦、豆などにカビの一種である麹菌を繁殖させて作り、発酵を促す大切な役割を持っています。醤油、味噌、酢、清酒、みりんなど、日本の調味料には麹で発酵させているものがたくさんあります。麹のもつ力が食材のもつ旨みを引出す万能調味料として注目されています。
余ったご飯をおにぎりにし、表面に塗ってオーブントースターで焼いた焼きおにぎりや
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マヨネーズと合わせてディップソースとしてもお使いいただけます。
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また、野菜炒めの最後の味付けに使うだけで、いつもと違った味をお楽しみいただけます。
是非、今晩の一品に使ってみてはいかがですか?
 

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