銀座

【銀座】お味噌汁レシピ(1)マドンナミニトマトと卵のお味噌汁

【銀座】減塩お味噌汁レシピ(1)マドンナミニトマトと卵のお味噌汁|1F食品売り場

食のお便り/レシピ

2020/06/26

 

皆さま、こんにちは。

徐々に気温が上がり、食欲が落ちてしまっているなと感じたことはありませんか。
暑いからと冷たいものばかり摂ってしまうと体を壊してしまう恐れがあります。

そこで、本日は1F食品売り場を担当しているアルバイトから、おうちで手軽にできるちょっと変わった減塩お味噌汁レシピを紹介します。

「なぜ普通のお味噌汁ではなく減塩なのか」と思われるでしょうか。
お味噌汁にどれくらいお味噌を入れますか。そのお味噌にどれくらいの塩分が含まれているか知っていますか。
味噌は調味料の中でもTOP3に入るぐらい塩分が含まれています。塩分を摂りすぎると高血圧につながる恐れがあります。
過剰な塩分摂取を控えて健康な体を保つためにも、今からお味噌を控えて素材の味や出汁を生かした体にやさしいお味噌汁をつくってみませんか。

これから、from MUJIで季節の野菜を使った減塩お味噌汁レシピをシリーズで紹介していきます。


減塩お味噌汁レシピ 第1回目
「マドンナミニトマトと卵のお味噌汁」
 
【銀座】減塩お味噌汁レシピ(1)

[材料  1人前]
  • マドンナミニトマト:6個
  • 卵:1個
  • だし汁:120ml 
  • 味噌:小さじ1
  • オリーブ油:小さじ1
※だし汁は、無印良品でも簡単にだしが取れるパックを取り扱っております。
国産素材を使っただしパック かつおと昆布  消費税込 590円


[つくり方]
  1. マドンナミニトマトを半分に切る。
  2. 鍋にオリーブ油を引き、ミニトマトを入れさっと炒める。
  3. だし汁を入れる(ここでだし汁を入れることで旨味が増え、お味噌を減らしても十分おいしくできます)。
  4. 煮込む。
  5. 卵を溶いて鍋に流し入れる。
  6. 卵が浮いてきたらお味噌を入れ、お好みの器によそって完成です。

お味噌汁は水分と同時にビタミン、ミネラルも同時に摂れる万能な料理です。
暑い日にもぴったりなお味噌汁。
ぜひ、ご家庭でつくってみてはいかがでしょうか。

今回のレシピで紹介したマドンナミニトマトは、無印良品 銀座 1F 食品売り場でお買い求めいただけます。


では、また次回の季節の素材を生かした減塩お味噌汁レシピをお楽しみに。


無印良品 銀座


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