銀座

【銀座】いろいろハーブ入荷しました。|1F食品売場

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食のお便り/入荷情報

2020/04/10

こんにちはいつもfromMUJIをご覧いただきありがとうございます。
1F食品売場にはいろいろなハーブが入荷しました。

 
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スタッフが早速ハーブとレモンを使ったクッキーを作ったので
レシピをご紹介します。
今回使用したハーブはローズマリーです。
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材料 (直径約3センチで95枚できました。)
無塩バター    120g(常温に戻す)       
砂糖       70g
溶き卵      1個分(常温に戻す)
レモンの皮    1/2個分(すりおろす)
レモン汁     1/2個分
ローズマリー   3~4枚(刻む)
薄力粉      240g
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作り方
バターをなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
 溶き卵を5回ほど分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
レモンの皮、レモン汁、ローズマリーを加え混ぜる。
ゴムベラで薄力粉をさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったらラップに包んで冷蔵粉で2~3時間休ませる。
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休ませた生地を厚み3mmほどに伸ばして型抜き
型抜きが無い場合は棒状に冷やし固めたものをナイフでカットする。
180℃に余熱したオーブンで10分ほど焼く。
 
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サクサクに作るポイント
バターを溶かさない。
バターと砂糖をよくすり合わせること。
バターと卵を分離させないこと。
薄力粉を加えてから混ぜすぎないこと。
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スタッフでおいしくいただきました。
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うちですごす時間も増え、ハーブティーを楽しんだり、本格的なお料理に挑戦してみてはいかがでしょうか。

無印良品 銀座


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