銀座

【銀座】夏だ。ナスだ。ナスフェスの開催だ。|1F野菜売場

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食のお便り/入荷情報

2020/08/17

こんにちは。
いつもfromMUJIをご覧いただきありがとうございます。

本日は『ナスフェス』開催のお知らせです。
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今回は愛媛県産『絹かわなす』と東京都産『寺島なす』をご紹介します。

大きい方が『絹かわなす』です。
豊かな湧き水で育てられることでアクが少なく、ド迫力の大きさが特徴です。
名前の由来にもあるように、皮は絹のようにやわらかく、果肉はほんのり甘みがあります。
浅漬けや、ぬか漬けにおすすめです。 

小さいほうは『寺島なす』です。
寺島村(現在の墨田区)を中心に栽培されていた江戸東京野菜のひとつです。
大正時代に起こった関東大震災後、畑の減少により生産が途絶えてしまいましたが、2009年に復活した貴重ななすです。
肉質がしっかりしているので、炒め物がおすすめです。
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ナスフェスでは各地の様々ななすをご用意しています。
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fromMUJIでは季節野菜のレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。

お住まいの地域の店舗から、日替わりのお弁当や、地域の旬の食材、新鮮な野菜などをお届けいたします。

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