銀座

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[銀座]髙橋農園の赤土じゃがいも入荷しました。|1F野菜売場

食のお便り/入荷情報

2021/04/29

今年も人気の鹿児島県産・赤土じゃがいもが入荷しました。
高橋農園がある長島町伊唐島は周囲が暖かい海に囲まれており、潮風がおいしいじゃがいもを育んでいます。
 
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長島町の大地は、じゃがいも作りに適した赤土。
水はけがよくきめの細かい赤土が、海から吹いた潮風を吸収し、じゃがいもの成長に必要な養分を与えています。
そのため旨みのある、しっとりとしたおいしいじゃがいもが育つそうです。

素材の味を楽しむには、じゃがバターやフライドポテトがおすすめですが、今年は無印良品の商品でアレンジしてみませんか?
 
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トマトソースのフジッリを使ったポテトグラタン

材料(2人前)
無印良品イタリアでつくったトマトソースのフジッリ  1袋     
赤土じゃがいも        2個
塩                   適量
ピザ用チーズ          適量 
パセリ               少々

作り方
① じゃがいもを一口大に切ります。水にさらし、水置きにします。塩小さじ1/4を振ります、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで4分加熱します。
② トマトソースのフジッリは作り方に沿って作り、ソースにとろみがつく前に①を加え合わせ、味を調整します。
③ 耐熱皿に②を入れ、ピザ用チーズを適量まぶし、その上にみじん切りしたパセリを散らします。
220℃のオーブンで10~15分焼いたら完成です。

野菜売場には、ご紹介したアレンジレシピのリーフレット用意しています。
最高の畑で自然の恵みと、生産者さんの愛情を受けて育ったおいしいじゃがいもです。
ぜひここの機会にお試しください。
 
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