イトーヨーカドー弘前

弘前さんぽ#6 ~青森の郷土料理 貝焼き味噌~

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2020/12/11



みなさん、こんにちは。
無印良品イトーヨーカドー弘前です。
 
本日のおたよりは弘前のおすすめスポットを紹介する「弘前さんぽ」
第6回目は「貝焼き味噌」をご紹介します。
 
青森県の郷土料理でもある貝焼き味噌はホタテの貝殻を鍋の代わりに使います。
 
 
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津軽地方は「貝焼き味噌」と言われていますが、
むつの方行くと「味噌貝焼き」などと言われ、
地域によって入れる具材も様々なようです。
 
 
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魚系のお出汁とホタテやネギをのせ、出汁で味噌を溶き、たまごでとじるとてもシンプルな料理で、
あったかいごはんにのせて食べると最高においしいです!
 
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津軽出身の作家、太宰治も貝焼き味噌を愛した一人で、
幼少期、風邪を引いた時に当時は高価だった卵の入った貝焼き味噌を食べたというエピソードが残っており、古くから親しまれている料理だといえます。
 
青森県にもたくさんの郷土料理があります。
これからも地域のおいしい料理を発信してまいりますのでお楽しみに。
 
 
最後までご覧いただきありがとうございました。
ぜひ次回のおたよりも楽しみにお待ちください。

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店舗情報
オープン 11月18日(水)
営業時間 9:00~20:00

住所〒036-8002
青森県弘前市大字駅前3-2-1
イトーヨーカドー弘前1F

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