こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。
今日は野菜ソムリエさんのレシピをご紹介します。
甘夏キャロットラペ。
甘夏のさわやかさを感じることができる一品です。
【材料】
にんじん 1本
塩 少々
甘夏 1/2個
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粉末ピーナッツ 大さじ3
レモン 1個
【作り方】
1.にんじんを半分に切って、縦の千切りにします。
2.塩を少々加えてしんなりさせます。
3.はちみつとオリーブオイルをにんじんに加えます。
4.粉末ピーナツを乾煎りし、3に加えます。
5.レモンを絞り、4に入れます。
6.甘夏の薄皮をむいて5に入れて和えます。
これで彩りもあざやかな甘夏キャロットラペの完成です。
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
レシピ考案者:野菜ソムリエプロ・小川みゆき
無印良品 広島アルパーク
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