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【広島アルパーク】甘夏キャロットラベ|野菜ソムリエさんのレシピ

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食のお便り/レシピ

2022/05/17

こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。
 
今日は野菜ソムリエさんのレシピをご紹介します。
 
甘夏キャロットラペ。
 
甘夏のさわやかさを感じることができる一品です。
 
1
 
【材料】
 
にんじん 1本
塩 少々
甘夏 1/2個
はちみつ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
粉末ピーナッツ 大さじ3
レモン 1個
 
2
 
【作り方】
 
1.にんじんを半分に切って、縦の千切りにします。
 
2.塩を少々加えてしんなりさせます。
 
3.はちみつとオリーブオイルをにんじんに加えます。
 
4.粉末ピーナツを乾煎りし、3に加えます。
 
5.レモンを絞り、4に入れます。
 
6.甘夏の薄皮をむいて5に入れて和えます。
 
これで彩りもあざやかな甘夏キャロットラペの完成です。
 
ぜひみなさんも作ってみてくださいね。
 
レシピ考案者:野菜ソムリエプロ・小川みゆき

 
無印良品 広島アルパーク
 
 
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