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女川の「 うまい! 」を世界へ。

諸国良品

2019/12/20

宮城県女川町は北上山地と太平洋が交わるリアス式海岸の豊かな森に囲まれ、森のミネラルや栄養分が大量に注ぎ,天然の良港を形成しています。牡蠣、帆立、銀鮭と養殖も盛んで、金華山沖漁場は暖流と寒流が交わり豊富な魚種が数多く水揚げされて、特にさんまの水揚量は全国でも有数です。プロの目利きが選び、沢山の職人が手間隙かけて丹念に製品化しています。

食材や加工方法への安心感はおいしさにとって欠かせない要素です。食品安全に関する高水準の要求に応えるため、株式会社鮮冷は世界に通用する高度衛生規格FSSC22000の認定を2017年12月に取得しています。

圧倒的な魚種を誇る三陸沖の漁場で地元の生産者との連携を大切に確かな信頼関係を育んできました。季節や天候による環境の変化にも最大限対応し、安定的に品質の高い製品を提供しています。

「魚の煮付け」は薄味で余分な添加物も入れず素材の味を活かしています。骨まで食べられる為、お子様から年輩の方々でも安心して食べられ、温めもレンジや、湯煎で簡単に調理できて大変便利です。

三陸アヒージョはそのまま、おつまみにしたり茹でたパスタに瓶からオリーブオイルごと全部出して絡め、塩コショウで味を調えると温かい海鮮パスタになります。

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生産者紹介

  • 供給者画像:生産者名 株式会社 鮮冷

    生産者名 株式会社 鮮冷 詳細

    株式会社 鮮冷は、宮城県女川町で長年鮮魚の冷蔵冷凍事業に携わってきた株式会社石森商店と、販売実績と加工の技で地域の信頼を勝ち取ってきた株式会社岡清が、ひとつの企業となることでそれぞれの強みを活かし、より豊かな価値を持った世界に通用する商品を提供するために平成25年設立されました。三陸産を中心とした国産の水産物にこだわり、安全で安心な「食」を女川から日本全国へ、そして世界へお届けしています。

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