レポート
【くらしのコツ】自家製の味を、じっくり育てる
2020/04/03
日々のくらしに役立つコツを紹介します。
旬の食材が多く手に入ったときや、食べきれなくて持て余しそうなときには、ガラス製の密閉ビンを使った保存食づくりを。
時間をかけておいしさが育っていくようすを、日々ガラス越しに眺めるのも楽しみです。
ピクルスや果実酢、果実酒、オイル漬けなど、仕込みの量や食材に応じて、容量を選びます。
使う前には、煮沸消毒やアルコール消毒で、しっかりと除菌を。
旬の食材が多く手に入ったときや、食べきれなくて持て余しそうなときには、ガラス製の密閉ビンを使った保存食づくりを。
時間をかけておいしさが育っていくようすを、日々ガラス越しに眺めるのも楽しみです。
ピクルスや果実酢、果実酒、オイル漬けなど、仕込みの量や食材に応じて、容量を選びます。
使う前には、煮沸消毒やアルコール消毒で、しっかりと除菌を。
