ライム発酵のカカオを生かした チョコレート

40g

商品番号84465505

4.2/5
(45件)
 
 
消費税込みで
390

インドネシア スラウェシ島のカカオ豆をライムと合わせて発酵させました。さわやかな香りと口どけの良さが特長です。

※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可
支払手段d払い可・つど後払い可・atone翌月払い可

インドネシア スラウェシ島のカカオ豆をライムと合わせて発酵させました。さわやかな香りと口どけの良さが特長です。

※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
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レビュー(45件)

4.2/5
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メメちゃん
メメちゃん
定番化してほしい
程よい酸味とビターな味わいのチョコレート。 大きさや形も、このチョコレートを味わうのにピッタリ。 チャック付きの小袋で携帯性もよく、何度もリピートしています。 ずっと置いてほしい商品です。

sei
sei
爽やかです
他のお客さんが話している声につられて見てみたら"ライム発酵"のワードが気になったので購入しました! 柑橘系の爽やかな風味がほのかに鼻を抜けます。 甘さ控えめな少し変わり種チョコレートです!

もへ
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お出かけのお供によき
大きさもよく、隙間にパクっと口に入れられて手も汚れずいい。程よい苦味で好みでした。

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メメちゃん
メメちゃん
定番化してほしい
程よい酸味とビターな味わいのチョコレート。 大きさや形も、このチョコレートを味わうのにピッタリ。 チャック付きの小袋で携帯性もよく、何度もリピートしています。 ずっと置いてほしい商品です。

sei
sei
爽やかです
他のお客さんが話している声につられて見てみたら"ライム発酵"のワードが気になったので購入しました! 柑橘系の爽やかな風味がほのかに鼻を抜けます。 甘さ控えめな少し変わり種チョコレートです!

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お出かけのお供によき
大きさもよく、隙間にパクっと口に入れられて手も汚れずいい。程よい苦味で好みでした。

ライム発酵のチョコレートとは?

インドネシアは、世界第3位のカカオ豆の生産地。その約6割を作っているのがスラウェシ島の農家さんです。 無印良品は、スラウェシ島の農家さんと、カカオの生産・発酵・流通の改善に取り組んできたDari Kと協業し、現地のライムで発酵させたカカオの豆から、チョコレートを作りました。

チョコレートは、ワインや日本酒と同じく「発酵食品」。 カカオ豆を白い果肉と共に発酵させることで、焙煎した際に香り高いチョコレートのアロマが生まれます。

発酵という自然の力と、現地のフルーツ・ライムが生み出した、さわやかな新しい味わい。農家さんと取り組んだFARM to BARのチョコレートです。