糀だけでつくった甘酒

優しい甘みでとてもおいしいです。砂糖の代わりに使っています。フルーツビネガーなどを豆乳で割る際に甘酒を入れるとちょうど良い甘さになります。甘酒を使って手作りコチュジャンを作りましたが、優しい甘みでおいしくできました！

体のために購入。お湯で溶かして飲むものの美味しいとは思えず、冷蔵庫の物置と化していました。ある日「牛乳で割って飲んでみよう」と思い立ち試してみたところ…なんとカルピスを牛乳で割ったときの様な風味になりました。以降毎日欠かさず牛乳割りで飲んでいます。寒い季節にはホットミルク割りも良いんじゃないかと思います。

チューブからそのまま出して、ヨーグルトにかけたら美味しかったです。 米麹の優しい甘さで、食べててリラックスしました。