兵庫県　大徳醤油の「手作りしょうゆキット」

無印の４Lのソーダガラス保存瓶にて作りました。 お水は説明書に「ミネラルウォーターなど」とありましたが、水道水を使ってしまい、製造元のお醤油屋さんに問い合わせして、「水道水でもいいです」と言われました。 なので、今回は水道水のお醤油になってしまいましたが、カルキや塩素、水質にこだわるならミネラルウォーターを用意するといいと思います。

今回、届いてすぐ作り始めました！ 慌てて作ったので、お水は水道水を使ってしまいましたが、説明書に「ミネラルウォーターなど」と書いてあり、製造元の業者さんに確認しました。 水道水でもよいとのことでしたので、今回はこのまま出来上がりを待ちたいと思います。 ただ、せっかく手作りの無添加醤油を楽しみたいならミネラルウォーター1.8リットルをご準備される事をお勧めします。 私も次はミネラルウォーターで作りたいです！