宮城県南三陸町　真さば水煮

南三陸町で取れた真鯖（マサバ）の水煮です。日本で獲れるサバは数種類あってサバといえば本種、真鯖の事です。店頭でよく見るのはノルウェー産が多く、国産でも斑点模様の安価なゴマサバも多く販売されています。やはり本種、真鯖は美味しくその素材を活かして味を足す必要のない水煮は缶詰にしても身がしっかりしているのも特徴です。そのままでも、サラダやパスタ、ご飯などサバ素材として色々な料理にお使いいただけます。