茨城県産 小池清嗣商店の干し芋「丸干し（紅はるか）」８００ｇ

茨城県ひたちなか市で干し芋づくりを続ける「小池清嗣商店」が手がけた、「紅はるか」を一本丸ごと使用した「丸干し」の干し芋。 一般的な平干しに比べて乾燥に時間がかかるため、全国的にも生産量が少なく、干し芋文化の中でも限られた地域で続けられてきた製法です。蒸かした芋を一度剥き、冷却後にもう一度剥く「二度むき」によって、皮まわりの雑味や黒ずみを抑え、仕上がりの色合いと味を整えているのがこだわり。 紅はるか特有の濃厚な甘みと、芋本来の繊維感を残したしっかりとした食感の丸干しをお楽しみください。