現地に学ぶ　インド　ローストプラウンのスパイシーカレー

ココナッツミルクのまろやかさと生姜やレモンのさわやかな味わい。南インドのカレーをお手本にしました。 【おいしさのわけ】 ①海老をコリアンダーや白コショウ、香味野菜に漬け込んで下味をつけてからローストすることで旨みを閉じ込めています。このひと手間により、海老の美味しさがひきたち、奥深い味わいになります。 ②ココナッツミルクは濃さの違う２種類を使い分けることでコクと香りを出しています。ベースの味を整えるものと、香りを出すためのものを使い分けしています。 【辛さの目安】 ４辛　★★★★☆ ※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。