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ソルティピールチップ 愛媛なつみかん
１２ｇ
商品番号15840106
果実本来の色や風味を生かす製法で仕上げました。サクッとした食感となつみかんのほろ苦さが特長です。
果物の果皮をバキュームフライという、素材の色や風味を生かす製法で仕上げました。
果皮を食べ応えのある3mm幅にカットし、糖漬けをしたあとにフライヤーで揚げます。フライヤーの中を真空状態にすることで、効率よくフライ乾燥をさせ、さくっとした食感に仕上がります。果皮の酸味やほろ苦さを生かすために、塩をまぶしてシンプルな味わいに仕立てました。
果物を余すことなく使った、国産果実のお菓子です。
国産果実のお菓子として3つのシリーズをお取り扱いしています。
素材に合わせた製法でそれぞれ仕上げました。
①果汁を絞ったあとの果皮でつくる「ソルティピールチップ」
②国産果実のおいしさを引き出した「ドライフルーツ」
③ドライフルーツの製造工程で出る端材を使用した「フルーツ寒天もち」
※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可
支払手段d払い可・つど後払い可・atone翌月払い可
果実本来の色や風味を生かす製法で仕上げました。サクッとした食感となつみかんのほろ苦さが特長です。
果物の果皮をバキュームフライという、素材の色や風味を生かす製法で仕上げました。
果皮を食べ応えのある3mm幅にカットし、糖漬けをしたあとにフライヤーで揚げます。フライヤーの中を真空状態にすることで、効率よくフライ乾燥をさせ、さくっとした食感に仕上がります。果皮の酸味やほろ苦さを生かすために、塩をまぶしてシンプルな味わいに仕立てました。
果物を余すことなく使った、国産果実のお菓子です。
国産果実のお菓子として3つのシリーズをお取り扱いしています。
素材に合わせた製法でそれぞれ仕上げました。
①果汁を絞ったあとの果皮でつくる「ソルティピールチップ」
②国産果実のおいしさを引き出した「ドライフルーツ」
③ドライフルーツの製造工程で出る端材を使用した「フルーツ寒天もち」
※お客様のご都合による出荷後の返品・キャンセル・交換は承れません。
受取手段店舗受け取り可・コンビニ受け取り可
支払手段d払い可・つど後払い可・atone翌月払い可
レビュー（1件）
梨2025/05/27
おやつにしては甘くない
レモンと同時に購入。夏みかん特有のほろ苦さがある分、こちらの方が味がはっきりしていて好み。
果肉じゃなくて皮(ピール)なので当然かもしれないが、「夏みかん」と聞いて連想するような甘さはほとんどない。少なくとも子ども向け、あるいはおやつに食べるような甘いお菓子ではない。一般的なドライフルーツとか、砂糖をまぶしたような皮のものを想像すると別物。
一方で塩味は「しょっぱい！」と口から出るほどではないがしっかりある。後味に若干の油っぽさを感じるのがマイナス点。
あとはどうしても割高感が否めない。重量の軽さの割にはお高いなあという印象。
勝手に持っていた味のイメージと違ったことも含め、リピートはおそらくしません。これはこれでおいしいけど、というくらい。
梨2025/05/27
おやつにしては甘くない
レモンと同時に購入。夏みかん特有のほろ苦さがある分、こちらの方が味がはっきりしていて好み。
果肉じゃなくて皮(ピール)なので当然かもしれないが、「夏みかん」と聞いて連想するような甘さはほとんどない。少なくとも子ども向け、あるいはおやつに食べるような甘いお菓子ではない。一般的なドライフルーツとか、砂糖をまぶしたような皮のものを想像すると別物。
一方で塩味は「しょっぱい！」と口から出るほどではないがしっかりある。後味に若干の油っぽさを感じるのがマイナス点。
あとはどうしても割高感が否めない。重量の軽さの割にはお高いなあという印象。
勝手に持っていた味のイメージと違ったことも含め、リピートはおそらくしません。これはこれでおいしいけど、というくらい。
