手づくり鍋の素　鶏白湯生姜鍋

旨味をにんにくに頼っていない点に惹かれ購入しました。 最初は結構薄味に感じましたが、味が具材に馴染むとお箸が止まりませんでした。 春菊お勧めです。　 野菜等の具材から出る水分を逆算し初めに加える水を少なめにしたり、煮込み料理の出汁として使うとより美味しくいただけそうです。

美味しいんですが、味が薄くて物足りない。もう少し濃いめの味だったら良かったかも。

まろやかな鶏白湯の旨みと生姜の風味がしっかり感じられ、体の中からぽかぽか温まります。スープにコクがありながらも後味はさっぱりしていて、野菜やお肉がよく合います。特に白菜やきのこ類との相性が抜群でした。