• グルテンフリー
    レモンパウンドケーキ

無印良品レシピチーム 60

グルテンフリーレモンパウンドケーキ

米粉で作るパウンドケーキは、しっとり感ともちもち感が
とてもおいしいです。

材料350mlのパウンドケーキ型1台分

3個
食塩不使用バター
80g
グラニュー糖
70g
はちみつ
10g
牛乳
60ml
レモンの皮
1/2個分
飾りのレモン
1/2個分

無印良品の商品

自分で作る 国産米粉のミックス粉 150g

準備

バターを室温に戻してやわらかくしておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
レモンの皮をすりおろしておきます。
オーブンを180℃に余熱しておきます。

作り方調理時間 60分

  1. バターとグラニュー糖をボウルにいれ、泡立て器でよく混ぜ、溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜます。
  2. 1にはちみつと牛乳、レモンの皮を加えて混ぜます。
  3. 2に焼き菓子ミックス米粉を加えて、ゴムベラで着るように混ぜ合わせ、パウンド型に流し込みます。
  4. 180℃のオーブンで35~40分焼き、粗熱が取れたら出来上がりです。