• ふわふわ卵の
    ふかひれあんかけ焼きそば

無印良品レシピチーム 20

ふわふわ卵のふかひれあんかけ焼きそば

MUJIのスタッフにも人気のレシピです。
表面をカリカリに焼いた焼きそばにとろみのついたフカヒレがよく合います。

材料2人分

にんにく
1/2片
しょうが
5g
長ねぎ
1/4本
焼きそば麺
2玉
2個
サラダ油
大さじ4
ごま油
大さじ2
長ねぎ(飾り用)
適量

無印良品の商品

ごはんにかける 気仙沼産ふかひれのスープ 140g(1人前)

準備

にんにく、しょうが、長ネギをみじん切りにしておきます。
ふかひれスープを耐熱容器に移し、レンジで温めます。

作り方調理時間 20分

  1. フライパンにサラダ油をあたため、ほぐした焼きそばの麺を広げて両面をこんがりと焼き、器に取り出します。
  2. フライパンにごま油をあたため、にんにく、しょうが、長ネギを加えて弱火で香りを出します。
  3. 2に溶き卵を加えて半熟状になるように焼き、先ほどの麺の上にのせます。
  4. 3に温めておいたふかひれスープをかけ、長ネギを飾れば出来上がりです。