• ハマグリのビスク鍋

考案 00分

ハマグリのビスク鍋

ハマグリの旨味がじゃがいもにしみ込んだ、寒い日にぴったりの鍋。
残ったスープでつくる、しめのパスタも絶品です。

材料2人分

じゃがいも
2個
ベーコンブロック
50g
クレソン
1束
手づくり鍋の素 ビスク鍋
1袋（無印良品）
牛乳
400㎖
ハマグリ
6粒

＜しめのパスタ＞

生パスタ フェットチーネ
1袋（無印良品）
「ハマグリのビスク鍋」のスープ
80㎖
粉チーズ
大さじ2
モッツァレラチーズ
50g
黒こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
クレソン
適量

無印良品の商品

つくり方調理時間 30分

  1. じゃがいもの皮と芽をとり、1cm幅に切ります。
  2. 耐熱容器に1と分量外の水（大さじ2）を入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで8分加熱します。
  3. ベーコンは5mm角の棒状に切り、クレソンは半分に切ります。
  4. 鍋に「手づくり鍋の素 ビスク鍋」、牛乳、2、ベーコンを入れて一煮立ちさせます。
  5. 4にハマグリを加えて、フタをして5~6分弱火で煮込みます。
  6. 5にクレソンを入れたら、できあがりです。

＜しめのパスタ＞

  1. 1％の塩分のお湯で茹でた「生パスタ フェットチーネ」を、「ハマグリのビスク鍋」の残りのスープに加えます。
  2. 粉チーズとモッツァレラチーズ、黒こしょうを入れてあえ、仕上げにオリーブオイルとクレソンを入れたら、しめのパスタのできあがりです。