台灣在地生產大豆豆奶開發

這次比漾門市開幕，由於永和當地向來以豆漿盛名，我們也由大豆議題出發，尋找適合的食農產品。開發的過程中，發現國產大豆在台灣的使用率並不高，主要原因是進口大豆價格低廉。但MUJI無印良品希望可以振興台灣大豆的使用率，讓農家可以持續的生產栽種，在與農家交流的過程中，也發現種植大豆類穀物可以減緩台灣農田地層下陷的問題。

這次開發的豆奶採用100%單一品種高雄選10號大豆製作的無加糖與微糖豆奶，經產銷履歷驗證，非基因改造，通過SGS農藥零殘留檢測，不添加防腐劑，是補充植物性蛋白質的最佳推薦。植物性蛋白含有不飽和脂肪酸，抗氧化物質， 植化素和維他命，能夠降低發炎反應，現在有很多人有麩質不耐的問題，食用大豆農產品是補充完全蛋白質最好的營養補給。

另外，目前市售類似的豆奶產品多半使用利樂包裝，較不環保。而無印良品開發的國產大豆豆奶瓶身是經過考慮設想過後的使用，採用玻璃瓶裝，可以回收;同時200ml的尺寸規格，不需要吸管、容易就口飲用。希望也讓顧客在日常的消費行為中，對友善地球環境盡一份心力。