無印良品的
義大利麵與義大利麵醬
在義大利學到的義大利麵世界
無印良品的食品開發以學習世界飲食文化為基礎，
這次前往義大利麵的發源地，
希望讓所有人都能輕鬆享用道地美味，
從食材、調理道具到餐具的搭配，創造獨特的飲食體驗。
2024/12/26~2025/1/22 購買義大利麵醬包，可49元加購1包麵條。
※ 1包醬可加購1包麵、2包醬可加購2包麵以此類推。
- 義大利麵
- 義大利麵醬
追求義大利麵原本的美味
美味的基本要素
麵團透過模具擠壓、成型，在口感和柔軟度之間達成平衡，再依不同型態麵體適合的溫度和時間乾燥，完成耐煮、高品質的義大利麵。
使用100%杜蘭小麥
使用優質杜蘭小麥粉與水製成，成分單純，無添加防腐劑、色素及香料，麵體呈現金黃色澤，散發原始小麥香氣。
任誰都能輕易煮出彈牙口感
開發出的義大利麵，是在忙碌中例如利用工作空檔、或忙於照顧小朋友的媽媽們，都能輕鬆煮出的餐廳級口感。
拜訪義大利當地的家庭，
從零開始學習製作義大利麵
義大利麵的製作方式會依小麥的特色而改變，內含著人們的智慧與用心。向義大利家庭學習製作義大利麵後，我們重新進行了商品開發。
使用能突顯義大利麵原有風味的小麥
採用鮮美味明顯的杜蘭小麥，並以不完全碾磨，能保留小麥原有鮮味的方式來製作麵粉。
誰都可以輕鬆煮出的彈牙口感
開發出的義大利麵，是在忙碌中例如利用工作空檔、或忙於照顧小朋友的媽媽們，都能輕鬆煮出的餐廳級口感。
從義大利麵的種類來挑選
螺旋麵
特色是造型捲曲的螺旋狀外形，用湯匙容易舀起食用的義大利麵。
推薦的享用方式
適合搭配濃稠醬汁或湯品，煮熟放涼配上沙拉就是清爽開胃菜。
推薦的醬料
螺旋狀外形能讓食材豐富的醬料完美沾附，口感風味更有層次。
- 牛肝菌鮮奶油
推薦搭配螺旋麵的義大利麵醬
彎管麵
管狀彎曲外型，麵體薄軟、小巧好入口，是最受小朋友喜愛的義大利麵。
推薦的享用方式
適合搭配法式清湯或義大利蔬菜湯等清爽湯品。
推薦的醬料
適合搭配湯汁較多或以番茄為基底的醬料。
- 沙丁魚小茴香
- 熱那亞青醬
推薦搭配彎管麵的義大利麵醬
筆尖麵
如筆尖般的外型，表面溝紋能留住醬汁，中空造型增加咀嚼口感還能包覆醬料。
推薦的享用方式
拌入切得較大塊的蔬菜及美乃滋做成沙拉，或加入起士一起焗烤。
推薦的醬料
能沾附在表面溝槽，濃稠的肉醬或白醬。
- 經典番茄
推薦搭配筆尖麵的義大利麵醬
直麵
經典、傳統，也是最受歡迎的麵體。
推薦的享用方式
細長麵體有捲著吃的樂趣。
推薦的醬料
不論清炒、搭配番茄、羅勒、奶油等口味的醬汁都很適合。
- 洋蔥牛肉醬
- 紅雪蟹番茄鮮奶油
推薦搭配直麵的義大利麵醬
搭配使用更便利
密封性佳的附扣保存容器，輕巧、可堆疊收納。
美味義大麵的調理方式
調理方式
美味義大利麵的調理方式
調理方式
- 大鍋中加入足量的水煮沸後加鹽。
（麵100ｇ：水1L：鹽1小匙） - 將義大利麵放入鍋中。
- 稍微攪拌，煮約10分鐘，可依個人喜好增減時間。
- 煮麵水不要急著倒掉，拌醬或清炒時加入能增加濕潤度，也能融合麵與醬汁風味。
鹽可以增添麵體風味，並讓醬汁更均勻沾附。
從食材到調理道具及餐具的搭配，創造獨特的飲食體驗。
開發人員來自當地的報導
被比喻為長筒靴的義大利，因為是南北狹長的地形，各地氣候也有很大的差異。
因此，用來製作義大利麵的小麥會依種植的土地而有不同特色，搭配的醬料所使用的食材也跟著有所變化。北部地區的乳製品及能長期保存的肉類食品發展較為發達，餐點的口味也偏濃。三面環海的南部地區，則因為氣候乾燥且溫暖，能取得大量的番茄及魚貝類，有很多活用這些食材的料理。為了能美味享用大地食材的鄉土知識及功夫，成了我們開發商品時的啟發。
即便廣泛地稱為「義大利麵」，其中也囊括了無限多種享用方式。
