概要
地址：新北市
商家類型：烘焙坊
主要使用家具：
SUS不鏽鋼層架組系列
空間坪數與樓層?
販售空間約3坪(不含烘焙工作區)
店舖開業時間
節花2024.9.21(隔壁另有經營餐飲空間-靠北過日子，開業時間為2015.3.24)
營業類型(餐飲、服飾、香氛、選物…)
鄰近海邊的烘焙坊
使用無印良品家具的「空間」功能類型?
書籍、空間軟件展示區/烘焙備料區
簡述開業由來
負責人大Q多年前曾於台北工作，擁有豐富的餐飲經驗，在懷抱創業的藍圖構想與因緣際會下，剛好看到平時衝浪的北海岸邊老宅空屋進行出租，於是在2015年3月承租下來，花了許多時間力氣將原先不佳的屋況重整，開始經營結合生活風格選物的複合式餐廳「靠北過日子」。
餐廳隔壁的建物原先是作為倉庫以及製作供應餐廳糕點的工作坊，烘焙的麵包、點心一直都很受顧客歡迎，直到2024年9月，感覺時機已成熟，才重新打理了空間，創立[節花bakery]，可以說是獨立出來的子品牌。
選擇無印良品此商品(含家具)的原因?
大Q認為收納家具應具備樸實耐用的特質，擺放在其中的物品才是重點，無印良品低調的風格，沒有喧賓奪主的設計，與內心的理念期望相符。另一方面，考量到烘焙的器材與檯面大多為不鏽鋼製，為了讓空間陳設相呼應，最終選擇了不鏽鋼材質的SUS層架組放置於展售區域。
此外，空間若完全開放的話看起來會很雜亂，因此使用吊掛布簾來區隔前方的販售與後方的工作區，另安置一座120cm高的SUS在工作檯側邊遮蔽烘焙器材道具，甚至工作檯也是以依SUS的尺寸特別訂製的，兼顧了功能性及大Q對於細節的美感考究。
迄今為止使用無印良品商品(含家具)的感受與心得?
SUS層架的尺寸較深，擺上物品後會稍顯光線不足，如果層板內側能有安置照明的設計就更好了。目前大Q是使用磁吸的充電式條狀燈具吸附在層板下緣，暫時解決了提升亮度與電源線外露的課題。
當時是希望透過無印良品協助您解決什麼煩惱?
主要是收納與展示的需求，糕點展售區算是好處理，找尋適合搭配後場烘焙區中島檯面的家具就比較棘手。島桌是請廠商訂做的，若與桌子一同製作層架，雖然省事但視覺效果不佳，思來想去，最後還是覺得SUS不鏽鋼層架組最符合需求，且下方安裝了輪子，方便移動，可靈活對應工作型態與清潔作業。
除無印良品以外，是否有其他經常光臨或喜愛的居家品牌?
如果是家居、收納方面的需求，還會看看其他大眾品牌如Nitori或是Ikea。
對於目前空間，是否有哪個空間未來希望再補強或改變？
店面坪數不大，空間有限，目前使用中的物品都已符合需求，暫時沒有變動的規劃。
後記備註
大Q認為，空間是載體，家具也是，人與物件之間產生的互動行為構成了畫面，那才是載體中最精彩的部分，因此特別講究細節，尤其是顏色搭配，比如說店內由不鏽鋼、黑色、棕色等大塊的基底色所組成，為了呈現協調的感覺，小從抹布、廚房收納盒只選用棕色，大到落地招牌採用不鏽鋼素材，都是在執行[相互呼應]這件事。
