Cafe&Meal MUJI盛夏新品登場，
健康美味清爽上市

炎炎夏日，正是身心渴望清爽與輕盈的季節，Café&Meal MUJI延續「質素之食」的理念，強調料理的美味來自食材本身，嚴選台灣當季盛產的蔬果與天然食材，運用簡單純粹的烹調手法，為夏日餐桌帶來健康又美味的全新料理。

位於統一時代百貨B2F的Café&Meal MUJI，提供以四道熱食或冷食搭配米飯及味噌湯的套餐形式(售價290-330元)，滿足顧客每餐所需營養。本季推出兩款全新熱食料理，包含破布子冬瓜蒸鱈魚選用阿里山特產的野生破布子，經鹽漬後散發溫潤甘鹹香氣，再選用鮮嫩鱈魚與爽口冬瓜蒸製，入口即能感受台灣夏天的清爽滋味。針對偏好下飯料理的顧客，Café&Meal MUJI也推薦香料咖哩肉末，選用以特殊中藥草配方飼養的台灣香草豬製作絞肉，加上胡蘿蔔與洋蔥炒製而成，不僅香氣濃郁更帶有自然甜味，就算是不吃辣的小朋友也能安心享用，是親子家庭必點的人氣料理。

在冷食新品上，栗子南瓜甘藷沙拉，選用風味濃厚的57號地瓜與南瓜，以蜂蜜味噌調味，再加上綜合果仁，鹹香中帶有自然甜味，口感飽滿，是輕食愛好者的理想選擇。此外，以高知柚子果汁製成的和風沙拉醬，成為烤野菇豆皮和風沙拉的靈魂調料，清爽酸香的醬汁與豆皮、綠花椰、西洋芹、鴻喜菇、美白菇等完美融合，最後拌入油漬番茄，口感層次豐富、開胃宜人。若是喜歡在夏天享受水果的顧客，則不能錯過季節水果油醋沙拉，選用台灣當季盛產的芒果，搭配夏多內白酒醋、檸檬汁與桑葚汁調製的果香油醋醬，佐以多樣鮮脆生菜與新鮮水果，展現出夏季果香的獨特魅力。最後，辣味口水雞沙拉的開發靈感來自川菜經典料理，將鮮嫩雞胸肉拌入香麻醬汁，搭配新鮮蔬菜與花生，香氣濃郁、微辣不嗆，是愛好辛香風味的顧客必嚐的一道清爽沙拉。

從自然食材到創意調味，每一道料理都展現Café&Meal MUJI對「質素之食」的堅持。邀您在這個夏天，輕鬆享受料理的清新與美好，品味清爽夏季料理的同時，也感受在地食材與節氣所孕育的豐饒滋味。

※Café&Meal MUJI餐飲新品推薦(統一時代店限定)

季節水果油醋沙拉
以夏多內白酒醋、檸檬汁與桑葚汁做成油醋醬汁，搭配多種盛產台灣水果及新鮮生菜。

栗子南瓜甘藷沙拉
選用57號烤地瓜與南瓜拌入蜂蜜味噌，撒上綜合果仁點綴。

烤野菇豆皮和風沙拉
使用日本高知柚子果汁製成和風沙拉醬，搭配優質豆皮、綠花椰、西洋芹、鴻喜菇、美白菇，最後拌入油漬番茄。

辣味口水雞沙拉
鮮嫩雞胸拌上香麻辣醬，開胃不膩! 搭配新鮮蔬菜與花生，口感清爽又有層次。

香料咖哩肉末
將豬絞肉、胡蘿蔔、洋蔥進行拌炒調味，再加入香料咖哩醬。

破布子冬瓜蒸鱈魚
鱈魚片醃漬後搭配嚴選阿里山樹子、新鮮冬瓜做成樹子醬，放上蔥絲點綴。