【館前門市】綠豆蒜製研所-傳統的甜甜滋味

相較於常聽見的綠豆甜品，你是否對綠豆蒜有些陌生？
綠豆蒜，最早起源於農業社會的屏東，由於務農需要耗費農夫們大量的體力，
在分秒必爭、繁忙的業務裡，富含糖分及澱粉的綠豆蒜，可以快速補充體力，是農夫間常見的點心！
現今不僅是恆春的在地特色美食，偶而也會在婚宴酒席上看見它！

在台北專賣綠豆蒜的店家不常見，可能要前往南部旅遊時，
才有口福吃到這道傳統點心。
 
「綠豆蒜製研所」隱身在辦公大樓及補習班林立的南陽街裡，
一入店即聞到撲鼻的黑糖香氣，櫃台可見許多食材提供挑選，
為了重現經典的南部美食，老闆可是花了許多時間嘗試並調整，
終於找到了綠豆蒜最佳的黃金比例！
其中綠豆蒜雪花冰，更是老闆研發獨特的新吃法，
這道結合了傳統與創新的創意甜品，也是非常值得嘗試呢！
 
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「綠豆蒜製研所」
地址：台北市中正區南陽街38巷２號
營業時間：週一至週五　11:30-20:00
週六及例假日　12:30-19:00