【館前門市】在地生產_果乾巧克力推薦

館前門市夥伴向您推薦使用台灣產水果製成的「在地生產果乾巧克力系列」

在地生產縮短了生產者與消費者之間的距離，同時也對食材原產地挹注一份心力。
秉持著珍惜食材的原則，將原本要丟棄的果皮再加工，延長鮮果的保鮮期，更進一步展現台灣農產的多樣性。
以果乾搭配不同%數的巧克力，使水果濃縮酸甜香氣與巧克力苦甜風味達到平衡，並巧妙融合果乾纖維與巧克力的絲滑口感。
  ●文旦柚皮果乾巧克力
基底-72%黑巧克力
果乾-麻豆文旦柚皮
文旦由國外引進，在台南改良成功，故學名為「麻豆文旦」，是台灣柚類的大宗。
文旦柚皮果乾巧克力是將酸香清爽的麻豆文旦柚皮低溫烘烤，製成的果乾點綴於72%黑巧克力上，麻豆文旦柚皮加入砂糖、青梅汁及延後以低溫烘製，將酸香清爽的滋味濃縮。

  ●金鑽鳳梨果乾巧克力
基底-54%黑巧克力
果乾-金鑽鳳梨果乾
台灣在1934年育成首個鳳梨品種「台農1號」，歷經89年至今育成19個品種，豐富性居世界之冠。目前種植約90%是台農17號金鑽鳳梨，因風味辨識度高、耐存放，而成為主流品種。
金鑽鳳梨果乾巧克力是以金鑽鳳梨加入砂糖及鹽後以低溫烘烤，將清甜微酸滋味濃縮。

 
無印良品館前門市邀請您一同品嘗台灣在地生產的果乾巧克力。