做法（需時約60分鐘）

1. 將雞腿置於盤中，加一小撮鹽，並塗上印度牛油咖喱雞醬料，放入雪櫃醃製約30分鐘。
2. 將紅洋蔥切成扇狀，並將意大利青瓜切成約1.5厘米厚片。
3. 於烤盤鋪上牛油紙，將兩隻以印度牛油咖喱醬料醃好的雞腿並排放置於盤內，均勻地淋上沙律油。
4. 將烤盤放入已預熱的焗爐中烤焗20分鐘，剩餘的咖喱醬汁可均勻地塗抹於雞腿上，再烤焗多5-10分鐘便完成。