做法（需時約70分鐘）

1. 將蝦去除蝦腳及內臟；將花蛤洗淨及去沙。
2. 將米洗淨後浸水30分鐘，然後倒於筲箕中瀝乾。
3. 於電飯煲中倒入米、水、料理酒、三種辣椒雞肉咖喱及步驟（1）的食材一併煮熟。
4. 於煮熟的飯裡加入牛油拌勻，然後上碟，灑上香芹及芝士粉後完成。