• 牛油雞肉咖喱海鮮飯

考案 00分

牛油雞肉咖喱海鮮飯

適合與家人、朋友或伴侶分享的美味米飯料理。

材料(4人份量)

紅椒
1個
2隻
車厘茄
8粒
2杯 300克
大蒜
1瓣
洋蔥
1/4個

A

牛油雞肉咖喱
1包
番茄醬
1湯匙
380毫升
橄欖油
2湯匙
香芹
適量
蘑菇
4粒
芝士粉
按喜好

無印良品的商品

牛油雞肉咖喱

做法(需時約40分鐘)

  1. 將洋蔥及大蒜切碎;將紅椒去蒂及去籽後切成8等份,車厘茄對半切開。
  2. 將橄欖油放入平底鑊加熱,加入洋蔥及大蒜並以慢火炒至變軟。
  3. 生米不需搓洗,直接加入平底鑊中炒至呈透明色。
  4. 將材料(A)放入容器中攪勻,然入倒入平底鑊中。
  5. 於平底鑊中加入紅椒、車厘茄及蟹,蓋上平底鑊並以大火煮至沸騰。
  6. 調較至慢火並煨煮10分鐘,熄火後不要揭蓋,再蒸焗10分鐘。
  7. 將煮成的飯上碟,依次鋪上已切片的蘑菇及香芹碎後完成。亦可按喜好灑上芝士粉。